El senador provincial GEN Omar “Peli” Foglia presentó un proyecto de ley que busca regular la actividad lechera, no sólo favoreciendo al sector sino también que lo promueva y lo diferencie sustancialmente de otro tipo de actividades agro-industriales, facilitando la tarea al productor e industrial y preservando la salud de la población a través de correctos controles higiénicos sanitarios y edilicios.
Al respecto, Foglia señaló: “Es necesario disponer de una norma ordenada, que concentre todas las normativas impuestas por distintos organismos nacionales, provinciales y/o municipales que han dificultado la consecuente aplicación, generando confusión tanto en productores como industriales por la dispersión en la fiscalización”.
El Departamento de Fiscalización de Industrias Lácteas, que es el área técnica del Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires es quien tiene la función de registrar, habilitar y fiscalizar los establecimientos elaboradores de productos lácteos, instalados en el territorio provincial.
“Actualmente hay un poco más de 300 establecimientos en actividad, entre elaboradores de productos lácteos, tambos fábrica elaboran masa para mozzarella y depósitos. En cuanto a datos de producción primaria, la cantidad de tambos registrados en la provincia superan los 2.000 con un volumen anual de 2.300.000.000 de litros. De las seis zonas tipificadas por cuencas lecheras (Abasto sur, Abasto norte, Oeste, Sur, Mar y Sierra y Fuera de Cuenca), la cuenca Oeste es la que más aporta en producción de leche a la provincia con un 53,02%, aunque luego, disminuyó en un 14% por ser una de las áreas más castigadas en cuanto a condiciones climáticas”, afirmó el senador.
Y agregó: “En los últimos años cerraron más de 600 tambos y la Provincia perdió casi un millón de litros anuales, lo que demuestra ser un serio problema que debe ser solucionado lo antes posible”.
La iniciativa
Este proyecto promueve la creación de un Fondo de Reinversión para la promoción y desarrollo de toda la cadena agroa-limentaria láctea bonaerense que no sólo redundará en generar puestos de trabajo sino también en la capacitación del mismo, adquiriendo nuevas tecnologías para asegurar la calidad, difundir las bondades del consumo de lácteos y su influencia en la prevención de las enfermedades.
“Además se impulsa la mesa de concertación de política lechera que tendrá como objetivo elaborar propuestas que promuevan la integración y la participación de todos los intervinientes en la cadena de producción, industrialización, comerciali-zación y consumo de la producción lechera”, sostuvo el senador casarense.
Un proyecto con historia
La iniciativa es reproducción del E-315/04-05 aprobado por el Senado el 9 de noviembre de 2005, pasó a Diputados, donde lo aprobó la Comisión de Asuntos Agrarios el 7 de junio de 2006. Éste a su vez era la reproducción del E-14/02-03 del mismo autor, con el agregado E-85/02-03, cuyo autor fue el Senador Miguel Di Salvo, que fuera modificado por la Comisión de Asuntos Agrarios y Pesca el día 5 de noviembre de 2003, y aprobado por la H. Cámara de Senadores el día 6 de noviembre de 2003; pasando a la H. Cámara de Diputados donde fue aprobado por la Comisión de Producción el día 5 de diciembre de 2003.
Luego se presentó el E-01 07/08 que tomara estado parlamentario el 8 de mayo 07, a la actual versión se le han incorporado modificaciones sugeridas por organismos públicos y privados y por miembros de las Comisiones donde fue tratado. Entre ellas: las tasas se fijan en Kgs. y no en pesos, se eliminó la tasa por estudio y aprobación de planos, se modificaron los plazos del artículo 21, se reduce la cantidad de municipios que integran la mesa de concertación de política lechera.