Silvio Fernández sobre la falta de precipitaciones: “Estamos empezando a ver las consecuencias”
En el Día del Productor Agropecuario, el candidato a intendente de Unidos por Casares, Silvio Fernández, habla de la actualidad de la ganadería, terreno que maneja bien por ser uno de los consignatarios con más historia en la ciudad.
El precio de la carne y la sequía causada por el fenómeno de La Niña son dos de los temas que tocó el titular de la firma “Silvio R. Fernández SA”.
¿Cómo está hoy la ganadería en el país, y puntualmente en Carlos Casares en términos generales?
“Si bien está sostenida, tenemos un nivel lácteo muy grande que sostiene a la cantidad de animales vacunos que tenemos en nuestro partido”.
¿Cuántas cabezas de ganado vacuno hay en el partido hoy?
“Hoy por hoy, la última vacunación de animales dio unos 185.000 entre grandes y chicos”.
¿Cómo afectó el fenómeno de La Niña?
“Está afectando y mucho. Hoy realmente estamos empezando a ver las consecuencias, porque, también el nivel de reservas bajó muchísimo y, la gente espera esa pequeña lluvia para entrar en la primavera a mejorar los pastos y el campo en sí.
La hacienda está muy débil y está perjudicando en líneas generales mucho”.
¿Bajó el consumo de carne en el partido? ¿qué números manejan?
“El consumo en el partido debe estar en promedios generales de la provincia; medianamente ha bajado un 18%-20% en las últimas semanas de agosto, donde realmente se siente y, mucho, la recuperación de precios más la calle y todo lo que significa la inflación, el costo general de las personas que es tan alto y, la gente consume otros productos que le sean más rentables y baratos, si bien la carne no es de los más caros sí, de los que más rinden.
Es un contexto difícil porque el contexto del país nos lleva a no tener realidades, sino mucha incertidumbre no pudiendo reflejar cosas reales por el funcionamiento del país y la economía y, menos constatar, sacar parámetros con el año anterior, si bien no se puede hacerlo hasta 15 días atrás, menos aún de acá a dos semanas hacia adelante”.
¿Cuánto está el precio de la hacienda hoy en relación a la misma fecha del año pasado?
“En relación al año pasado, el precio de la carne realmente subió y hay un reacomodamiento de precios que no quiere decir que haya acompañado el fenómeno del país, de poder vivir con esta inflación, que ya hoy está arriba del 10% mensual. Ese reacomodamiento se viene sufriendo también por la gran cantidad de animales que salió a nivel nacional por la seca general; ese ofrecimiento de animales también a bajos precios y, que después de las elecciones tenga este rebote de un 22%, 25% que sea recuperación de precios y no que haya aumentado la hacienda porque tuvimos los mismos precios del año pasado hasta marzo-abril de este año. Hoy tenemos un poco por encima y hay un reacomodamiento general porque después de las elecciones PASO hay una gran baja que se está acomodando y estabilizando. Podemos decir que tenemos un 18% de recuperaciones de precios y no es suba de los mismos”.
