Ayer, enterados de que la nueva casilla colocada frente al supermercado Día %, era para instalar la panchera de Fabio Daniel Gallardo, dueño de “Puma Panchos», conversamos con él, y esto nos dijo: “Cuando se proyectó la renovación de la Av. San Martín y al tener yo mi negocio en la vereda de la misma, la municipalidad me ofreció de hacerme un local sobre la calle Rivadavia, frente al supermercado Día % y hoy eso es un hecho”
– Contanos con que nos vamos a encontrar
– Mirá, lo vamos a tratar de renovar todo y además de los tradicionales panchos, vamos a anexar variedad en sandwiches y gaseosas.
– Qué días lo vas a tener abierto?
– Por ahora los fines de semana, más adelante veremos si puedo incorporar algo de kiosco como para abrirlo todos los días.
– ¿Para cuándo será la inauguración?
– Dentro de unos 15 días creo que ya vamos a estar en condiciones de abrir.
– ¿Cómo fueron tus comienzos?
– Yo hace 11 años que estoy con la panchería, comencé con un carrito vendiendo de forma ambulante en las esquinas de los boliches bailables. Después me trasladé a la Av. San Martín frente a Puerto Tabla y el último lugar, el cual había comprado es el que estaba en la vereda del Supermercado Día %, sobre la Avenida.
– ¿Este local estará a tu nombre?
– El tema papeles lo estamos viendo con el Secretario de Gobierno que me citó. Sí, seguro que estará a nombre mío.
– Algo más para decir
– Si agradecer a la clientela que siempre me apoyó y gracias a ellos dentro de pocos días vamos a poder abrir nuevamente.